节气【秋分】| 秋意渐浓 还凉忆暖
欲说还休,却道天凉好个秋。
何为秋分
秋分,农历二十四节气中第16个节气。秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。南方由这一节气起才始入秋,太阳在这一天直射赤道,因此地球大部分地区这一天24小时昼夜均分。秋分之后,北半球各地昼短夜长,南半球相反。
「秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。」秋分当天日夜时间均等,而后夜愈长日愈短。全国大部分地方气温下降快速而明显。凉风习习、碧空澄澈、丹桂飘香、蟹肥菊黄,是秋分的标志性景色。
秋分习俗
竖鸡蛋
「秋分到,蛋儿俏」。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有不少人在做「立蛋」试验。
吃秋菜
岭南地区,昔日逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜——一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片「滚汤」,名曰「秋汤」。在南京,则流行吃「桂花鸭」,用普通的盐水鸭,以桂花卤入味。
品秋蟹
秋分时节,蟹肉肥美。螃蟹具有极高的营养价值,但螃蟹性寒,切勿大量食用。
饮食调节
建议一 丨海鲜浅尝即可
秋季蟹黄肥厚、蟹肉甜美,当我们享受美食之时,不要忘记蟹黄、虾卵含高量胆固醇,对有高脂血症(高胆固醇)的人群,建议浅尝即可,千万不要过量。
建议二丨火锅以清汤为主
吃火锅最忌讳暴饮暴食,会摄取过量的蛋白质及油脂,同时会摄入过量高普林食物,会让痛风提早发作。肥胖、糖尿病患者吃火锅则建议多青菜,搭配适量肉类及淀粉食物。
建议三丨秋季羊肉少吃
姜母鸭、羊肉炉亦是秋冬天进补圣品,高油脂为其共同特点。在食用这些美食之时,可先去掉鸭皮、羊皮及肥肉部分再食用,喝汤时除去上层浮油再喝。
建议四丨酒少喝
酒,很多场合少不了它,冬天更是少不了它。一般而言,酒精浓度含量愈高之酒类,其所含的热量则愈高。且酒精经吸收之后会被代谢成乳酸,乳酸会影响到尿酸的排泄,注意适量。
秋分谚语
北方有:
「白露早,寒露迟,
秋分种麦正当时」。
南方有:
「秋分天气白云来,
处处好歌好稻栽」。
秋分正是丰收的季节,
到处都洋溢着丰收的喜悦。
一旦天气晴朗,
「秋分日晴,万物不生」。
如果下雨,
便是「秋分有雨来年丰」。
期盼一个美好的秋天,
躲避秋老虎吧!
点绛唇
【宋】谢逸
金气秋分,风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。
素练宽衣,仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。
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文 字:王 紫 薇
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